Afbeelding 1 van 2
Afbeelding 2 van 2
-
De Pinot Noir voor deze cuvée wordt zorgvuldig geselecteerd uit de betere percelen in de Elzas die geschikt zijn voor rijping op hout. Na de vergisting rijpt de wijn op nieuwe franse eikenhouten barriques van 225 liter voor 12 maanden. De uitkomst is een stevige, robuuste maar uiteindelijk prachtig uitgebalanceerde Pinot Noir.
-
Helder robijnrode kleur. In de neus verfijnde aroma’s van rood fruit zoals kers en aardbei, aangevuld met aardse tonen van paddenstoel en subtiele houtinvloeden van vanille en kaneel. In de mond elegant en gelaagd, met sappig rood fruit op de voorgrond, gevolgd door kruidige nuances van rozemarijn en tijm die de wijn een bijna mediterraans accent geven. De structuur is relatief stevig, met goed geïntegreerde tannines en frisse zuren die de wijn spanning en lengte geven. De afdronk is harmonieus, licht kruidig en verfijnd.
-
Ruhlmann-Schutz is een familiebedrijf met wortels in de Elzas sinds eind 17e eeuw. Het huis werkt met respect voor terroir en traditie, met een focus op zuivere expressie van druif en herkomst. Hun assortiment varieert van klassiekers tot creatieve, terroirgerichte wijnen, vaak met oog voor nuance en balans.
De huidige leider van Ruhlmann-Schutz is André Ruhlmann. Een man met echt groene vingers. Hij is de hele dag te vinden in zijn wijngaarden, waar hij biodiversiteit voorop stelt. Hij plant lokale flora tussen alle wijnstokken. Omdat hij gelooft in de kracht van de natuur, plaatst hij rotsen en stenen rondom al zijn wijngaarden. Hij gelooft dat dit bijdraagt aan de unieke intensiteit en kwaliteit van zijn druiven.
-
Pinot Noir behoort tot de oudste en meest gerespecteerde druivenrassen van Frankrijk. Oorspronkelijk sterk verbonden met Bourgogne, heeft de druif zich door de eeuwen heen verspreid naar andere regio’s waar koelere klimaten en kalkrijke bodems zorgen voor finesse en elegantie. In de Elzas neemt Pinot Noir een bijzondere plaats in: historisch vaak licht en fruitgedreven, maar steeds vaker ook in een serieuzere, houtgerijpte stijl. Deze Élevée en Barrique past binnen die ontwikkeling en laat zien hoe Pinot Noir, met respect voor oorsprong en druif, diepte en complexiteit kan bereiken zonder zijn verfijning te verliezen.
