Dé specialist in
wijn- en kaasproeverijen
in Noord-Nederland
& Online wijnhandel en wijnimport
Wijn- en kaasproeverijen voor elke gelegenheid
Vino by Palazzo verzorgt wijn- en kaasproeverijen in Noord Nederland. Voor alle niveaus geschikt en persoonlijk aangepast aan jouw wensen. Vanaf 6 personen, zowel privé als zakelijk.
Wij verrassen je tijdens onze wijnproeverij met 7 wijnen, allemaal eigen import en exclusief verkrijgbaar bij Vino by Palazzo. Voor de liefhebber: bij elke wijn serveren wij een heerlijke bijpassende kaas. En alle wijnen die open gaan, zijn van jou! Kun je later nog een keer nagenieten.
Onze wijnfilosofie
-
Elke wijn wordt door ons persoonlijk geproefd en beoordeeld. Niet alleen het domein, maar ook het specifieke wijnjaar moet overtuigen.
Is een jaargang niet goed genoeg? Dan gebruiken wij die simpelweg niet.
Wij staan daarom 100% achter elke fles in ons assortiment. Geen compromissen. Geen bulkselectie.
-
Wij werken uitsluitend samen met wijnmakers die met respect voor natuur en terroir werken.
Dat betekent:
– De druiven zijn 100% herleidbaar tot eigen wijngaarden.
– De druiven worden handmatig geoogst.
– De wijngaarden worden biologisch bewerkt.
– Geen opgekochte druiven van onbekende herkomst.
– Geen intensief besproeide massaproductie.Kwaliteit begint in de wijngaard. Geen goede bodem - geen goede wijn.
-
Wij betalen de wijnmakers een eerlijke prijs voor kwaliteit en vakmanschap. Geen druk op volume, geen afdingen tot onder de kostprijs.
Tegelijkertijd werken wij niet met kunstmatig opgeblazen adviesprijzen om daarna “grote kortingen” te kunnen geven.
Wat je ziet is wat het waard is. Een eerlijke prijs voor een zorgvuldig geselecteerde wijn.
-
Wij houden van klassieke stijlen. Een zuivere Riesling met spanning. Een elegante Pinot Noir met structuur. Een Rioja die rijping en balans laat zien.
Maar wij beoordelen een wijn niet op reputatie of etiket. Soms zit er in een minder bekende regio meer karakter dan in een grote naam.
Wij zoeken wijnen die typiciteit combineren met eigenheid. Traditionele druivenrassen, maar ook innovatieve vinificatie. Klassiek waar het moet. Vernieuwend waar het kan.
Geen hype. Geen trends om de trend. Alleen wijnen die technisch kloppen en inhoud hebben.
Open proeverijen
Wil je een keer een open proeverij bijwonen? Dat kan! Kijk hiernaast voor de data.
Bij de open proeverijen wordt er samengewerkt met lokale ondernemers om openbaar toegankelijke proeverijen te verzorgen. Er worden begeleide proeverijen verzorgd. Ook komen er een paar keer per jaar de wijnhuizen zelf naar Groningen om jou het hele assortiment en de nieuwste vintages te laten proeven. Geniet daarbij met bijpassende kazen en heerlijke hapjes. Een dag om echt van te genieten.
een proeverij bijwonen
Voor de details en de aanmelding kun je op de pagina van het desbetreffende evenement terecht. Ga simpelweg naar het evenement toe, scroll naar onder en meld je aan in het aanmeldformulier. Je kan ook voor meer mensen dan alleen jezelf reserveren.
De aanmeldingen zijn vrijblijvend! Dus mocht je onverhoopt niet kunnen komen is dat geen probleem: stuur ons een berichtje en we passen de aanmelding direct voor je aan.
wijn in de spotlight
Kelder kanjers
Alle kelder kanjers zijn momenteel uitverkocht!
Binnenkort zijn er weer speciale wijnen met een beperkte voorraad beschikbaar voor scherpe prijzen.
Volg Vino by Palazzo op Instagram
Wat onze klanten zeggen
Wijnproeverij Groningen – ontdek wijn met Vino by Palazzo
Vino by Palazzo organiseert wijnproeverijen op locatie in Groningen, Drenthe en Friesland, zowel bij mensen thuis als bij bedrijven en evenementen
Ben je op zoek naar een wijnproeverij in Groningen of wil je een wijnproeverij thuis organiseren met vrienden, familie of collega’s? Vino by Palazzo organiseert professionele wijnproeverijen waarbij smaak, kennis en gezelligheid centraal staan. Tijdens onze proeverijen ontdek je verschillende wijnen, leer je hoe wijn wordt gemaakt en ervaar je hoe wijn en eten elkaar kunnen versterken.
Een wijnproeverij is een ideale activiteit voor een verjaardag, bedrijfsuitje, vriendenavond of feestelijke gelegenheid. In plaats van simpelweg een fles wijn open te trekken, maak je van de avond een complete ervaring waarbij iedereen actief meedoet met proeven en ontdekken.
Wijnproeverij thuis organiseren
Steeds meer mensen kiezen ervoor om een wijnproeverij thuis te organiseren. Dit zorgt voor een ontspannen en persoonlijke sfeer waarin gasten samen nieuwe wijnen ontdekken. Vino by Palazzo verzorgt complete wijnproeverijen op locatie, zodat jij en je gasten alleen maar hoeven te genieten.
Wij nemen alles mee wat nodig is voor een geslaagde proeverij: zorgvuldig geselecteerde wijnen, uitleg over de wijn, en indien gewenst bijpassende kazen. Tijdens de proeverij leer je hoe je wijn proeft, hoe je aroma’s herkent en welke factoren invloed hebben op de smaak van wijn.
Een wijnproeverij op locatie is geschikt voor kleine groepen vrienden, maar ook voor grotere groepen zoals bedrijven of verenigingen. De proeverij kan volledig worden aangepast aan het niveau van de groep, van beginners tot ervaren wijnliefhebbers.
Wijn en kaas proeverij
Een van de populairste opties is de wijn en kaas proeverij. Wijn en kaas zijn een klassieke combinatie, maar het kiezen van de juiste pairing maakt een groot verschil. Tijdens deze proeverij ontdek je waarom bepaalde kazen perfect passen bij specifieke wijnen.
Denk bijvoorbeeld aan frisse witte wijn met geitenkaas, een elegante rode wijn met romige kazen of een krachtige wijn met gerijpte harde kaas. Door verschillende combinaties te proeven wordt duidelijk hoe smaken elkaar kunnen versterken.
Een wijn en kaas proeverij in Groningen is een perfecte activiteit voor groepen die iets nieuws willen leren terwijl ze genieten van goede wijn en bijzondere kazen.
Leren wijn proeven
Veel mensen drinken wijn regelmatig, maar weten niet precies hoe wijn proeven werkt. Tijdens een wijnproeverij leer je stap voor stap hoe je wijn analyseert. Dit begint met kijken naar de kleur van de wijn, gevolgd door het ruiken van aroma’s en het proeven van structuur en smaak.
Je leert bijvoorbeeld letten op zuren, tannines, body en aroma’s zoals fruit, kruiden of houttonen. Door verschillende wijnen naast elkaar te proeven wordt het verschil tussen druivenrassen en wijnstijlen veel duidelijker.
Deze kennis helpt je niet alleen tijdens de proeverij, maar ook wanneer je zelf wijn kiest in een winkel of restaurant.
Druivenrassen en wijnregio’s
Tijdens onze wijnproeverijen maak je kennis met verschillende druivenrassen en wijnregio’s. Bekende druiven zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir en Tempranillo hebben allemaal hun eigen karakter en stijl.
Daarnaast proef je wijnen uit verschillende wijnlanden en regio’s. Denk aan klassieke gebieden zoals Frankrijk, Italië en Spanje, maar ook aan verrassende wijnen uit minder bekende regio’s.
Door deze variatie ontdek je hoe klimaat, bodem en wijnmaakmethoden invloed hebben op de uiteindelijke smaak van de wijn.
Wijnproeverij cadeau
Een wijnproeverij cadeau geven is een origineel idee voor wijnliefhebbers. In plaats van een standaard fles wijn geef je een ervaring waarbij mensen samen nieuwe wijnen ontdekken en meer leren over wijn.
Een wijnproeverij is daarom een populair cadeau voor verjaardagen, jubilea, vrijgezellenfeesten of feestdagen. Veel mensen zoeken online naar een cadeau wijnproeverij of een wijn tasting cadeau, en een proeverij van Vino by Palazzo biedt precies die ervaring.
Wijnproeverij voor vrienden, bedrijven en evenementen
Een wijnproeverij kan op verschillende manieren worden ingezet. Veel groepen organiseren een wijnproeverij als activiteit voor een vriendenavond of verjaardag. Voor bedrijven kan een wijnproeverij een leuke en ontspannen teamactiviteit zijn.
Daarnaast kan een wijnproeverij ook onderdeel zijn van een evenement of feest. Omdat de proeverij interactief is, ontstaat er vaak veel gesprek en enthousiasme rondom de wijnen.
Elke proeverij wordt afgestemd op de groep en kan variëren van een informele tasting tot een meer educatieve wijnproeverij met uitgebreide uitleg over wijn.
Waarom kiezen voor Vino by Palazzo
Bij Vino by Palazzo draait alles om het ontdekken van goede wijn. Wij selecteren wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en kiezen bewust voor flessen die karakter en balans hebben.
Tijdens de proeverijen staat niet alleen het drinken van wijn centraal, maar vooral het begrijpen van wijn. Door uitleg, vergelijking en interactie wordt wijn proeven toegankelijk voor iedereen.
Of je nu een wijnproeverij in Groningen, een wijnproeverij thuis, of een wijn en kaas proeverij op locatie zoekt, Vino by Palazzo helpt je graag bij het organiseren van een bijzondere wijnervaring.
Daarbij beoordelen onze klanten ons met een gemiddelde 5 van de 5 op Google met 42 recensies.
Neem deel aan de “Wine & Tapas” tasting van Vino by Palazzo en de Margondiër. Geniet van rijkgevulde bijpassende tapasplanken met een proeverij met 7 zelf geïmporteerde wijnen, begeleid door een professioneel sommelier.
Datum: 10 april 2026
Tijd: 20:00 tot 23:00
Locatie: De Margondiër, Meeuwerderweg 119, 9724ER, Groningen.
Prijs: €37,50 per persoon
Aantal plaatsen: 21/21 | vol = vol